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Nos spécialités fait maison

Pour vos événements, La poissonnerie Berger vous propose ses spécialités de poissons fait maison

Fondue Neptune

Cabillaud royal, saumon, omble ou truite saumonée, noix de st-jacques, crevettes
Je découvre !

Filets de bondelle fumée

CHF 8.90
100 Gr

Mousse de bondelle fumée

à l'aneth
CHF 8.50
100 Gr

Mousse de truite fumée

verveine-citronnelle
CHF 7.90
100 Gr

Terrine de poisson

CHF 6.90
100 Gr

Salade de poulpe

CHF 15.—
250 Gr

Saumon fumé à froid maison

CHF 8.90
100 Gr

Tartare de palée

CHF 4.50
100 Gr

Tartare de saumon/daurade

CHF 4.50
100 Gr

Huîtres

Fines de Claire N°3, Origine: Marennes Oléron
CHF 1.50
la pièce

Moules bouchot

Petite et bien bombée, c'est la variété la plus consommée et appréciée. Origine: France
CHF 13.—
Kg

Soupe de poisson

1/2 Litre
CHF 12.—
1/2 litre

Moules de Hollande

N'est pas une moule d'élevage mais de pêche et elle délivre un goût particulier également appréciée
CHF 10.—
Kg

Friture de perche

CHF 16.—
la portion

Plateau apéritif

CHF 5 à 10.—
la portion

Fondue de poisson "Neptune"

CHF 20.—
la portion

Brochette de crevettes

Thailande
CHF 43.—
Kg

Brochette saumon & cabillaud

Ecosse & Danemark
CHF 43.—
Kg

Morilles séchées

CHF 25.—
50 Gr

Cocktail de crevettes

CHF 4.50
100 Gr

Caviar de truite

CHF 12.—

Carrelet pané

CHF 43.—
Kg